Soirée Vigneronne III aux Plats Canailles de la Bleue Maison

ven. 15 Mars 15 Mars
18h00-21h00
à 36 KM
La Cave des Sommeliers
  • vin
  • cuvée
  • café
  • vins

Soirée Vigneronne III

13, 14, 15, 16 Mars 2019

Domaine Pujol, Languedoc, Minervois
Menu à 72€
Apéritif du Vigneron, Menu 4 services, vins et café offert
_______________________________________

Amuse-bouches :
Surprise du Chef ; le jardin de légumes en textures et agrumes
Minervois " Vieilles Vignes " 2017 (vin rosé)

---

Entrée :
Filet de Skrei rôti sur peau, moelleux de chou-fleur braisé, ficoïde glaciale, coques et émulsion iodée à la noix de muscade
IGP Coteaux de Peyriac Chardonnay D. Pareillac 2016 (vin blanc)

---

Plat :
Onglet de boeuf Limousin grillé, mousseline de pommes de terre et tomates confites, piment d’Espelette, croustillant au paprika, déclinaison
de tomates, fraiches et en sauce demi-glace
Vin de France " Hérésis " 2016 (vin rouge)

---

La Surprise du Vigneron (vin rouge)

---

Fromage :
Tomme de brebis du Larzac, salade de fenouil et frisée fine, céleri confit et vinaigrette au vin rouge, pain de seigle
Minervois " Saint Fructueux " 2016 (vin rouge)

---

Dessert :
Biscuit noix de coco et crème pâtissière au lait d’amande, poires fraiches, noix de Macadamia et glace vanille de Madagascar
Languedoc " Cuvée des Brumes " 2013 (vin de dessert)

Présenté par Stéphanie Pujol, Vigneronne en Minervois

Le samedi, présenté par La Cave des Sommeliers

Réservations souhaitées par téléphone au : 0032 (0) 63 42 42 70


Les Plats Canailles De La Bleue Maison

Où ça se passe ?

6720 Belgium rue du Pont d'Oye 6, 6720, Belgium

Les Plats Canailles De La Bleue Maison
rue du Pont d'Oye 6
6720
Belgium




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  • 2019-03-15 18:00:00 2019-03-15 21:00:00 Europe/Paris Soirée Vigneronne III aux Plats Canailles de la Bleue Maison Soirée Vigneronne III 13, 14, 15, 16 Mars 2019 Domaine Pujol, Languedoc, Minervois Menu à 72€ Apéritif du Vigneron, Menu 4 services, vins et café offert _______________________________________ Amuse-bouches : Surprise du Chef ; le jardin de légumes en textures et agrumes Minervois " Vieilles Vignes " 2017 (vin rosé) --- Entrée : Filet de Skrei rôti sur peau, moelleux de chou-fleur braisé, ficoïde glaciale, coques et émulsion iodée à la noix de muscade IGP Coteaux de Peyriac Chardonnay D. Pareillac 2016 (vin blanc) --- Plat : Onglet de boeuf Limousin grillé, mousseline de pommes de terre et tomates confites, piment d’Espelette, croustillant au paprika, déclinaison de tomates, fraiches et en sauce demi-glace Vin de France " Hérésis " 2016 (vin rouge) --- La Surprise du Vigneron (vin rouge) --- Fromage : Tomme de brebis du Larzac, salade de fenouil et frisée fine, céleri confit et vinaigrette au vin rouge, pain de seigle Minervois " Saint Fructueux " 2016 (vin rouge) --- Dessert : Biscuit noix de coco et crème pâtissière au lait d’amande, poires fraiches, noix de Macadamia et glace vanille de Madagascar Languedoc " Cuvée des Brumes " 2013 (vin de dessert) Présenté par Stéphanie Pujol, Vigneronne en Minervois Le samedi, présenté par La Cave des Sommeliers Réservations souhaitées par téléphone au : 0032 (0) 63 42 42 70 rue du Pont d'Oye 6, 6720, Belgium La Cave des Sommeliers
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