Specto x Cyril Molard : l’univers de Cyril Molard à partager

Avril 2026 : une nouvelle signature culinaire chez Specto démarre, portée par Cyril Molard. Le concept est permanent, la carte généreuse et gourmande, pensée autour de produits locaux (on a eu un coup de coeur pour la truite fumée et les desserts qui étaient incroyables). Côté cuisine, c'est son sous-chef Valentin Razes qui prend le relais pour faire vivre l’expérience au quotidien. Tu vas pouvoir t'y rendre du déjeuner au dîner du mardi au samedi. Les mocktails sont à tomber, et il y en a même un en suggestion chaque semaine dans le menu lunch. Ici, l’essentiel est simple : bien manger, dans un cadre pensé pour profiter du moment. Et puis même, saucer ton plat sur le coeur t'en dit ! Le Chef le dit lui-même : « Je souhaite que ce soit simplement délicieux. » Et côté bar ? Specto ne fait pas les choses à moitié ! Des afterworks sont organisés chaque semaine, l’occasion parfaite de venir profiter du lieu autour d’un verre et de prolonger la soirée. Chez Specto & Cyril Molard, le bar prolonge l’expérience autour du goût et du moment. L’équipe imagine des cocktails signatures créatifs, équilibrés et inspirés, aux côtés de grands classiques, d’une sélection de vins au verre et de spiritueux choisis avec exigence. Chaque création est pensée avec précision et équilibre.