Umami & Kokumi
- workshop
-
culinaire
Découvrez le secret des saveurs irrésistibles !
Workshop interactif
Qu’est-ce qui rend certains aliments absolument inoubliables ? Pourquoi une meule de parmesan bien affinée, une sauce tomate longuement mijotée ou un miso artisanal donnent-ils envie d’y revenir encore et encore ? La réponse tient en deux mots : umami et kokumi !
Vous allez goûter, comparer, analyser et expérimenter, afin de comprendre comment l’umami et le kokumi influencent notre perception du goût.
Cet atelier s’adresse aux passionnés de cuisine, aux amateurs curieux et à toute personne intéressée par la fermentation.
Bon à savoir
Atelier interactif. Ouvert aux passionnés de cuisine, amateurs curieux et personnes intéressées par la fermentation.
Lien sourceOù ça se passe ?
MicroAtelier Luxembourg
Micro Atelier
Neudorf-Weimershof
Luxembourg
by 
Prévision météo (Luxembourg)
Et sinon... retrouve l'agenda
voir tous les trucs à faire
autour de toi
Hey, t'en vas pas...
Reçois le meilleur de ce qui
se passe autour de toi
Tous les bons plans
évènements
bonnes adresses
